蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

??傳統食堂承包因為辦理難度大，存在許多弊端。說到食堂，很多人心里都有幾個關鍵詞，比方人太多、排隊、握手、不衛生等等。每一個都讓食堂工作人員頭疼！這些也是食堂運營中簡單遇到的問題。有人說，食堂辦理準則能處理這些問題，也有疑，一個準則能處理困擾食堂幾十年運營的問題，有些是不可信的。食堂辦理準則是什么？食堂辦理體系在食堂辦理中起著重要作用。

??1.經過人臉辨認終端設備的辨認和結算，整個用餐進程僅需8秒，有用縮短了***集中用餐的排隊時刻。家長能夠經過支付寶讓學生的飯菜發揮監督作用，學生也能夠經過食堂體系在線訂餐。并依據買賣數據的改變，幫助食堂優化食品結構，改善營養成分，提高運營功率。

??2.刷臉智能結算表企業食堂就餐體會

??3.智能結算設備在企業食堂使用后，食堂可自行選菜，只買自己喜愛的菜，機器會依據削減的菜量主動計算成本。假如你喜愛更多的菜，假如你想嘗嘗滋味，你能夠少打一點。你能夠操控你想贏多少。這樣，食堂就能削減糟蹋。少吃少吃的女人能夠省錢。吃大餐的男人能夠以相同的價格測驗更多的菜肴。

??4.智能保溫柜處理醫院就餐時刻不統一

??5.在醫院使用智能保溫柜時，醫師經常遇到值勤、操作等問題。他們不能在用餐點吃飯。經過網上訂餐，醫師能夠在值勤或手術后掃描智能保溫柜內的密碼取餐。

??6.經過藍牙電子秤將食堂原材料的耗費數據、庫存數據、采購數據與供貨商的采購價格同步，能夠依據相應的數據及時分配庫存，防止糟蹋食品原料。食堂辦理體系主動生成點菜明細、消費明細、財政計算、采購統計、食堂運轉剖析、食堂就餐剖析等數據報表，大廳辦理人員能夠經過移動使用實時長途監控食堂運轉狀況。經過對食堂運營全進程的剖析，一鍵生成收益表，財政對賬無誤，投入產出比一目了然。

飯堂承包經營管理制度的優勢是什么？

　　一、每日考察：

　　客仁膳食食堂承包在食堂內設置了一個服務臺，每天派有客服專員到現場處理投訴，每日投訴處理要有詳細記錄備案，是對廚房管理工作的考核項目之一，這能是對食堂菜品質量的保證，也是對食堂服務質量的保證。

　　二、菜色的研究：

　　客仁膳食將根據企業員味的實際需要開發出新菜色，標準是每月都要推出新品。如此才能滿足員工不同的口味需求，又不會出現吃膩的現象。

　　三、廚師考核：

　　膳食食堂承包對廚師進行掛牌作業，根據每周顧客滿意度調查，評估廚師服務滿意度及獎懲，激發廚師工作責任感和烹飪技巧。每三到六個月，客仁膳食食堂承包會將部分不合格的廚師與服務人員進行調配，以的服務標準為調整目標。